Fredag 31 augusti

Den sista augusti. Känns som om hösten redan är här. Vaknade till en utkyld nedervåning i morse, men utomhus strålade en vit sol. Genom glipan i köksfönstret anade jag den höga luften och när jag öppnade altandörren för att släppa in en hungrig svart katt kände jag hur den nya årstiden drog kring mina bara ben.

Barnen var fredags-sega. Jag med. Klädde de och klädde mig själv. Strumpor, inga barfota-dagar mer. Barnen vill stanna inne och jag håller med dem. Idag är vi upptagna med att göra ingenting.

Radion får stå på och jag sätter en deg. Calzonepiroger. Men inte till lunch, klockan är för mycket. Söner med kurrande magar förser sig själva. Stolt treåring komponerar sin egen måltid, knäckebröd med sex skivor smörgåsgurka, liten skål filmjölk och äppeljos. Förtjust slår han ihop händerna och sätter sig till bords bredvid brodern.

Ute pockar vinden och den bleka solen. De vill bita våra kinder lätt röda och skänka oss en svinnande stunds värme. Så varsin nybakat, varm pirog i handen och värmande kläder på. Liten promenad upp för backen mot farfarn till. Pappan är där på vägföreningsmöte. Vi saknar honom nu, veckan har varit för lång. Men vägen dit är kort, när man ska möta upp glädjen.

Barnen i det Millanska hemmet

Det näst intill oförlåtliga

I morse så hände det som inte får hända. I vanlig ordning efter att ha servat ungar med diverse göromål, ny blöja, hjälp med strumpor, filtar i soffan, smörgås med leverpastej, osv, så styrde jag kosan mot kaffebryggaren i tron om att allt var som det skulle vara. Jag fyllde kannan med vatten, slog i och tryckte ned ett filter i tratten. Nu tror väl du som van läsare att kaffebryggaren gått sönder, men så var icke fallet. Jag tog fram kaffeburken ur kylskåpet och noterade att det nästan var slut, men kände ingen oro ännu. I skafferiet står det oöppnade paket, vi är sådana där som köper fem kaffepaket åt gången... det går åt. Vidare mot skafferiet och här började oron mola i magen när jag såg att "kaffe-raden" var tom. Ännu fortfarande i förnekelse började jag flytta på de andra varorna i skafferiet - kanske stod ett paket här, bakom kexen? Jakten blev mer och mer desperat, ett knäckebröds-paket for i golvet och andhämtningen blev häftigare. Ganska snart var jag tvungen att inse ren och hård fakta - kaffet var slut! *här ska det vara domdagsmusik*

Hemma hos oss har vi en regel, när man tar det sista av något så måste man skriva upp att det ska handlas. Och eftersom det typ bara är jag som åker och handlar, så är det extra viktigt att just Emil följer sin del av avtalet. Att han glömmer att säga till att havregrynen snart är slut så att han blir utan gröt en morgon, kan jag leva med. Att han glömmer bort att meddela att sista rullen med hushållspapper nu är i bruk, kan jag också förlåta. Men att han öppnat sista kaffepaketet utan att säga nåt, det är det spöstraff på alltså!!

Så där står jag med en burk med några ensamma kaffekorn kvar i handen och ser fram emot en dag med alla tre barnen utan mitt morgonkaffe. Så givetvis plockar jag upp telefonen och ringer min kära make för att delge honom min olycka. Han förstod genast allvaret i sitt misstag och var beredd att återgälda det omgående.
- Jag åker från jobbet nu och köper kaffe, är hemma på en kvart! lovade han. *å där fick han några pluspoäng*
Men jag tog mitt förnuft tillfånga och avblåste räddningsaktionen. Inte kan jag tvinga maken från jobbet pga av en kopp kaffe. Istället lyckades jag skrapa ur de sista kornen ur kaffeburken och satte igång att skopa ur en del av det vatten som jag redan fyllt kaffebryggaren med. Det blev en och en halv kopp åtråvärt kaffe. I snålaste laget jämfört med min normala konsumtion på minst tre fulla muggar, en morgon hemma med barnen. ;) Men åtminstone kaffe!!

Och ungefär nu kanske jag borde börja fundera över mitt (miss)bruk av kaffe. När det drivit mig så långt att t.o.m. skriva ett långt blogginlägg om bristen på det. Men jag tror att jag fortsätter blunda och istället tar en tur till affären idag. På inköpslistan står det "Ett flak kaffe, minst". ;D

Livet med en femåring

Jisses alltså vilka funderingar som rör sig i femåringens huvud. De mest underliga frågorna ställer han och man får verkligen tänka till innan man svarar.. allt är inte så självklart. Han undrar saker som "vad finns under tänderna?" och "hur gör man kött?". Men allra mest just nu så undrar han över döden. När ska man dö, varför ska man dö och vart tar man vägen när man dött?
Jag själv inte helt på det klara med vad jag tror, och därför är det extra svårt att försöka förklara för sonen. Jag svarade att jag inte visste, berättade att vissa tror att man hamnar i himlen som ligger någonstans bortom stjärnorna, osv. Då sken sonen upp och sa att det visste han ju, man kom till det andra landet, som det står i boken. Efter lite klurande förstod jag att han menade Bröderna Lejonhjärta som vi läst lite i nån kväll, och att det andra landet var Nangijala. Ett tillfredsställande svar för sonen, Nangijala hade han hört om, och jag tycker att det känns som en utmärkt "tro" för en 5åring.

Sedan dess har det kommit fler frågor. Häromdan undrade han bekymrat om man fick med sig sina leksaker till Nangijala när man dog. Och imorse i bilen måste verkligen hjärnan ha gått på högvarv på vår lilla Liam. För i en diskussion om dinosauriernas utdöd och människornas ankomst på jorden frågade han plötsligt om dinosaurierna hade kommit till Nangijala, de var ju utdöda. Och vad svarar man på det? Jag svarade kanske det, kanske lever dinosaurierna i Nangijala.

När jag sedan hämtade hem sönerna från dagis i eftermiddag gick bilradion på mitt i en nyhetssänding när jag vred om nyckeln. De rapporterade att den påkörda pojken hade dött, och de små grytorna med stora öron som satt i baksätet hörde visst allt.
- Han är i Nangijala nu, konstaterade Liam.
- Ja, hos dinosaurierna, fortsatte Måns.

Älskade, älskade barn.

Veckomatsedel v. 34

Det blev en dålig mat-vecka förra veckan. Först hade vi födelsedagsmiddag på måndagen med lite gäster (då vi bland annat åt en variant av detta). Sedan hade jag introduktions-träff för flexkurserna både tisdag och onsdag kväll, mitt i middagstid. Och på torsdagen försvann Emil på konferens ett par dar och jag och ungarna gästade syster Madde för både lunch och middag. Så det har blivit förhållandevis lite mat lagad och fotad denna vecka. Men dessa fastnade på bild dock:

Tomatsås och pasta med fetaost

Verkligt snabb och enkel mat. Koka pastavatten, koka tomatsås (finns en enkel variant i början av det här receptet) och strö över fetaost - färdigt! :)

Bräckt kassler med kokt potatis och champinjonsås

Koka potatis och bräcka kassler blir det ju inget recept på ;). Såsen är en skiss.. som vanligt. Stek valfri skivad svamp i smör, salta och peppra. Slå över grädde av valfri fetthalt (går även med mjölk). Färgsätt ev. med lite soja och smaksätt med lite persillade (eller vanlig persilja och salt om det behövs). Toppred och servera.

Gräddig pasta och ugnstekt lax med timjan och vitlök

Bekvämt sätt att tillreda en halv laxsida. Passa på att köpa och fylla frysen när kilopriset är bra i affären. Det gjorde jag förra veckan. :D
Dra ur ev. ben ur laxen och lägg den sedan med skinnsidan nedåt i en ugnsform. Salta och peppra över laxen. Häll lite(en tre matskedar?) olivolja i en skål och pressa ned en stooor eller två mindre klyftor vitlök däri. Ringla sedan över laxen och krydda med torkad timjan. In i ugnen, 225 grader i .. hrm.. 20-25 minuter? Beror på hur tjock laxen är och om den hunnit tina helt från frys-äventyret.
Pastan var riktigt enkel-varinaten. Kokade pasta, slog av vattnet, hällde matgrädde över pastan direkt ned i kastrullen, salt och peppar och sedan massor av färskriven parmesan som fick smälta och "gräddiga" till pastan. Det var snabbvarianten. Finvarianten gör man genom att låta matgrädden koka ihop med kryddor och tjockna något innan man slår den över nykokt pasta och strör över parmesan. Så vet ni det... ;)


Dålig vecka som sagt, och jag tog lärdom och har planerat denna vecka bättre. Det behövs med alla dessa labbar och möten kvällstid som både jag och Emil har. Så veckomatsedeln är utprintad och sitter på kylskåpet. I måndags åt vi en gratäng med gröna linser och potatis. Emil tyckte att det var något av det godaste någonsin tror jag, såsom han lovordade den. Fortsättning följer... :D


Ps. Ni har väl inte missat att det hamnar en tag med ordet "veckomatsedel" här nedanför. Trycker man på den får man fram fler inlägg i den kategorin.

Renovering

Känns som om det mesta är i behov av renovering just nu. Datorn måste lämnas in innan den säckar ihop, för bilen är det dags för service och ja att huset behöver renoveras är ju ingen nyhet - det pågår för fullt! Känns som om även jag skulle behöva lite renovering, ett frisörbesök eller ännu hellre ett par dagars spa-besök på något kurhem.
Så om jag försvinner från bloggvärlden inom en snar framtid så vet in... antingen är datorn inlämnad eller jag på spa. Det förstnämnda är väl troligast, men ni kan väl hålla tummarna. ;)

Inget intressant

Jogghelgen över och veckan börjar på nytt. Jag känner att har har flera saker som jag skulle vilja sätta mig ned och blogga om, men inte riktigt tiden att få ihop de inläggen. Därför blir det ett sånt här tråkigt "detta-händer-just-nu"-inlägg, bara så att ni vet att jag lever. ;)

Måndag morgon, mycket kaffe och värmande grå kofta. Hösten var visst närmre än jag trodde. Ska snart åka med de äldsta barnen till dagis. Lilltjejen och jag får besök av min farmor idag, och det ska bli jätteskoj! Hon bor tillräckligt nära för att man bara kan sätta sig på bussen eller tåget.. eller ta bilen. Egentligen. Ändå blir det alldeles för sällan man träffas ändå. Därför är jag så glad att hon åker hem till oss idag. :)
Första riktiga träfftillfällena på fysiken och biologin sker denna vecka också, kvällstid. Två lärare, två labbar och två ribbor som kommer att sättas för resten av terminen. Hur krävande kommer dessa ämnen att vara? Kanske blir det tandagnisslan och gråt framåt december. Nej, det tror vi inte.. jag fixar det här galant! ;) Bara kakelugnsmakarn kommer snart och fixar kakelugnen så att det går att elda i den. Och vi får badrum och tvättstuga färdig isolerat, och grävaren kommer hit och gräver ned det nya vattnet i backen så inte slangen ligger kvar på öppen mark. Då kommer jag fixa det här galant! För om vi fortfarande har delar av huset oisolerat i december, plus att vattnet då antagligen frusit om det inte blivit nedgrävt, då blir det garanterat tandagnisslan och gråt, oavsett hur det gått för mig i skolan. ;)

Nu skickade jag upp Måns att väcka Nora, för vi måste åka snart. Bäst jag gör honom sällskap upp nu och sätter fart på den här familjen. :)

Start

Så var skolan igång för terminen också. Tack och lov så kommer båda flexkurserna som jag ska läsa att starta. Ibland drar de in kurserna pga av för få sökande och pressad budget, men denna termin har det gått igenom. Skönt! Flexkurser innebär egenstudier med lab.tillfällen på kvällarna. Har man tur så hinns det kanske med nån teorigenomgång nån kväll, men det schemaläggs inte för det. Det är tydligen för dyrt med regelrätta kvällskurser. Men jag är iaf väldigt glad att det finns möjlighet att läsa på flex eftersom jag har Nora hemma. Det är tufft, kräver så mycket mer från en själv än när man läser "på plats", men värt det. Jag är ju också lyckligt lottad med ett läshuvud, så jag har det nog lättare än andra som har tuffare att ta in.
Så nu är de igång, och som vanligt när man läser flex så ligger man efter redan från start. Vid första träff-tillfällena den här veckan så delade de ut dag-kurserna planeringar och eftersom deras lektioner redan är i full gång så har de redan hunnit med ett halvt kapitel var i varje ämne. Dessutom kan ju en lärare gå igenom ett halvt kapitel ibland på bara en timmes lektion, han fokuserar på det han tycker är viktigt och struntar i resten. Men jag hinner ju aldrig med att läsa ett halvt kapitel på en timma, så egenstudier är sååå mycket mer tidskrävande. Men men, det är ju bara att sätta igång och läsa istället för att sitta här vid datorn och lata sig. ;)

I helgen jobbar jag. Emil, som kommer hem från sin konferens först ikväll, ska försöka få en del gjort i badrummet tillsammans med alla barnen. Alltid lätt att försöka snickra med tre hjälpvilliga småttingar mellan 1 och 5 år. ;) Men för varje liten sak som blir gjord så är vi ett steg närmre ett färdigt badrum. Det gäller att ha rätt inställning.. ;)

En trevlig helg till er alla!!

Veckomatsedel v.33

Måndag:
Stekt polenta och nötkött med balsamvinägerssky och hyvlad parmesan.
Polenta gör du genom att koka som en majsgröt i buljong och blanda ned massor av riven parmesan. Sedan låter du den stelna i en smord form och skär i tårtbitar och steker i olivolja. Krydda med salt och peppar.
Köttet tar du valfritt nötkött i skivor, steker och kryddar med salt och peppar. Sedan skär jag oftast köttet i mindre bitar, som om varje biff vore en liten stek.. men man kan också servera en stor biff per person om man vill. Lägg köttbitarna på ett fat(med lite kanter) och vispa ur stekpannan med lite vatten.. nån deciliter eller två beroende på hur mycket kött du stekt och hur mycket sky du vill ha. Sedan lite oxfond eller liknade.. hur mycket beror på hur mycket vatten du har haft i, men nån tsk per dl? Trilla dessutom i några körsbärstomater om du vill och låt de koka ihop med skyn. Balsamvinäger ska i också, och här får du prova dig fram om hur mycket vinägersmak du vill ha. En del kokar ju bort (akta näsan när du slår i vinäger i kokande vätska, luktar starkt!) så dutta i lite och fyll på med mer om det behövs. Vi gillar rätt ordentligt med vinäger i, flera matskedar. :) Låt skyn koka ihop och slå det sedan direkt över köttet (därav kanterna på fatet). Hyvla sedan parmesanost direkt över kött och sky med en potatisskalare, mycket ska det vara.. över allt kött! Sååå gott!!!!

Tisdag:
Grönsaker i gräddig sås med vitvin och parmesan. Pasta till. Valfria grönsaker, men jag tog gul lök, vitlök, champinjoner, zucchini, morot, röd paprika, sockerärter och lite purjolök. Satte på pastavatten och skar alla grönsaker i bitar. Stekte en hackad lök och 3 vitlöksklyftor i olivolja. I med den skivade svampen, stek stek s&p, över med det på ett fat. I med morot, zucchini och paprika i pannan, stek stek s&p , och över med det på fatet. Sedan sockerärterna och purjon som jag bara stekte på jättefort, över på grönsaksfatet. Pa tsavattnet har väl hunni t koka upp redan, och då la du väl i valfri pasta va!? I med vitt vin i stekpannan och vispa u pp alla goda smaker, kanske 1½ dl vin? Sedan 2 1/2 dl matgrädde, eller annan grädde om man vill lyxa till det. Koka ihop tills det tjocknar något och smaka av... peppar el salt... brukar inte behövas. Pastan kokat färdigt? Häll då av vattnet och lägg grönsaker direkt i med pastan i stora kastrullen och slå sedan över gräddsåsen. Sedan välter du i mycket riven parmesanost också och rör om tills all ost smält och pastan och grönsakerna är härligt gräddiga.
Lagar du bara lite mat, och inte till ett helt kompani som jag alltid gör, så går det utmärkt att steka alla grönsaker samtidigt och sedan hälla pastan i stekpannan istället för tvärtom. Men när jag lagar de mängder som jag gör så får det inte plats i pannan.

Onsdag:
Kyckling och matvete i en texmex-inspirerad blandning och sås.

En perfekt rätt för kycklingrester och man t.ex. gjort en helstekt kyckling i ugn eller stekt upp för många kycklingfileer. Men man kan självklart steka på lite kyckling enbart för den här rätten också. Och överblivet ris eller liknande istället för matvetet går utmärkt det med.
Koka matvete enligt förpackningen, 4 prt och en tärning grönsaksbuljong i vattnet. Stek kyckling om du behöver, 2-3 fileer som du strimlar och steker och sedan lägger åt sidan. Eller rensa en helstekt kyckling, halva räcker gått och väl, eller färdigköpt grillad från butiken.
Gör såsen; blanda 1dl yoghurt, 1msk majonnäs, 1/4 tsk grillkrydda, 1/8 tsk spiskummin, 1krm svartpeppar, dofta över lite cayennepeppar och ev. lite salt (beror på hur salt grillkryddan är).
Hacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor, stek i lite olja. Lägg i en näve frysta haricot verts och låt de bli varma. Sedan har du en liten burk majs(198g) och en liten burk kidneybönor (200g) och salta och peppra. I med kycklingen och låt dessutom matvetet få stekas på lite (eller kallt ris från kylskåpet som bara ska få bli varmt). Låt allt bli varmt och servera sedan med såsen.

Torsdag:
Kycklinggryta med curry och lite dragon, med basmatiris.

Först steker jag strimlad kycklingfile i olja och curry (curry ska fräsas för att smaka) och lägger sedan över det på ett fat. sedan steker jag en skivad gul lök och någon vitlöksklyfta. Kastar i strimlad röd och grön paprika och broccolibuketter. När de stekt färdigt lägger jag i kycklingen igen, slår över 1 dl vatten och smular i en halv tärning hönsbuljong. I dessutom med 2½ dl matgrädde, lite torkad dragon och smakar av med peppar (ev. salt..). Serverar med ris.

Fredag:
Viltlax med kokt potatis.
Lördag:
Rester till lunch och jag åt middag borta och resten av familjen åt från gyllene måsen.

Söndag lunch:

Paj med skinka, broccoli och purjolök.

Här kom faktiskt allt förutom purjo och äggstanningen från frysen, bra "panik-mat". Pajdegen plockade jag fram från frysen och kavlade ut, eller så gör du ny.. Förgräddade på 200 grader i kanske 10 minuter, eller lite mindre. Stekte på skivad purjolök (tog nästan en hel), rökt skinka ( kanske 200g som jag tinade hjälpligt och sedan strimlade) och några broccolibuketter (också från frysen direkt ned i stekpannan.. delade på några stora när de tinat i pannan).
Rev ost, jag hade Allerums magra prästost i kylen som rev nån dl utav.. eller rev och rev, den är så vällagrad att den faller i bitar bara man tittar på den ;). Strödde iaf osten över pajskalet och hade sedan i det stekta. Lite äggstanning också, men inte för mycket för visst är skalet ganska fullt nu med skinka, broccoli och purjo!? Jag vispade ihop 1 dl yoghurt, 1dl mjölk, 2 ägg och lite salt och peppar och slog sedan över pajen. Gräddade i 200 grader i 25-30 minuter. Färdigt! :D

Söndag middag:
Sej med fetaost och pasta.

Jag letar ständigt efter nya sätt att tillaga den där frysta sejen (eftersom den fisken är bra och billig). Detta blev faktiskt ganska lyckat, och funkar säkert utmärkt även på kyckling eller fläskfile för de som inte vill ha fisk. Tinade ett paket fryst sej och la i en ugnsform, saltade och pepprade på fisken. Blandade 2½ dl matgrädde, lite kinsesisk soya (nån matsked), och torkad oregano (en tsk kanske) i en skål. Och just det, smulade också ned en tärning fiskbuljong. Hällde över fisken och smulade sedan över ett litet paket med mager, 10%-ig fetaost överst. In i ugnen 225 grader i 20 minuter eller så och serverade med pasta. Gott!

Emils tårta

Vägen till min mans hjärta går alldeles tydligen genom magen. Iaf om det gäller choklad eller nougat. Därför blev det en nougat-tårta till honom på dagen (eller dagarna innan då). Den blev syndigt god och ordentligt mäktig, därför finns det en liten bit kvar i kylskåpet. Men den krymper stadigt, har precis mumsat i mig en bit nu till fm-kaffet. Men så är jag sjuk också, och då får man väl äta tårta om morgonen!? ;)
Förkyld som bara den är jag, så jag tänkte försöka hinna vila nu innan jag ska hämta pojkarna. Nora är ju så lugn och stillsam som alla ettåringar, så jag kan ju bara ligga på soffan och vila medan hon sköter sig själv. Eller nej, så var det ju inte... jag får vila medan jag jagar ettåringen kanske? ;)

Nya tider

Känner ni också det, förändringen i luften? Det är ingen tvekan längre, hösten är på väg. Och trots att detta är en bild tagen i våras så kändes den passande nu.
Idag var första dagen på förskolan för pojkarna igen. Måns har fått börja uppe på Liams avdelning nu, och det var en mycket lycklig och stolt storebror som fick visa runt sin yngre bror i morse. Måns var som vanligt skeptisk, men lät mig åka utan större problem ändå. Hämtar de efter lunch, och det ska bli spännande att höra hur de haft det.
Veckan är i övrigt fullspäckad! Ikväll firar vi Emil (som fyller 29 på onsdag) med middag med hans föräldrar och respektive. Och så tårta såklart, trodde ni annat?! ;) Tisdag- och onsdag-kväll har jag skola, på torsdag åker Emil på konferens och kommer åter fredag. Lördag, söndag jobbar jag och sen börjar det om igen. Rivstart minst sagt, och badrummet går på sparlåga naturligt nog. Längtar sååå tills det är färdigt!! Förstå hur härligt det ska bli med ett nytt, fräscht och lättstädat badrum! Några veckor till, så är vi i hamn.
Nu ska jag städa av här hemma inför kvällen och förbereda mat och tårta innan jag måste hämta sönerna.

sömnadsprojekt

Håller på och syr servettväskor som sönerna ska ha med sig till dagis. På vårt dagis har "stor-barnen" egna tygservetter med sig och ska då ha typ necessärer eller liknande att förvara sina servetter i nere i matsalen. Hade sönerna fått önska själva hade de väl helst haft någon plastig variant med Spindelmannen på, men eftersom vi lever i en hierarki, där givetvis jag sitter på toppen och ungarna på botten, så har jag inte ens frågat de vad de önskar. Eller jo, det gjorde jag ju... jag frågade om de ville ha väskor med en rymdraket på och båda ropade ja! Så här långt har jag kommit:Jag har använt en gammal kökshandduk som jag klippte mitt itu och så några provbitar med tyg som jag fick vid ett annat tillfälle för att kunna se färgerna. Återkommer med fler bilder när jag gjort dem färdiga. Än så länge känner jag mig rätt nöjd med hur de blivit! :) Helt klart finare än spindelmannen iaf.... tycker jag. ;D

Recpet: varm sallad (till Jenny ;))

Jenny, det finns inga dumma frågor - om man inte frågar får man ju inget veta. Alltid sant! :D

"Varma sallader" av olika slag tycker jag är så gott, och ett bra sätt att få in grönsaker i maten och inte bara servera rent matvete/bulgur/quinoa. Jag tycker att det är ett klokt tankesätt att grönsaker inte bara ska vara ett tillbehör till maten, utan även huvudingredienser.. lite medelhavsmat-tänkt va!? Och så blir det ju godare också.. ;)

Något rent recept har jag inte, utan detta är ju en "ta-vad-du-har-hemma"-rätt. Men gärna lök av något slag - röd, gul, purjo, vad du vill. Paprika är gott, röd ger fin färg. Zucchini är också gott och gröna bönor kanske, eller ärtor eller sockerärter om du gillar det bättre. Morot är en bra grönsak som blir god stekt och som nästan alltid finns hemma. Svamp går fint det med. Och blomkål och broccoli är lyckat det med. Så ta det du gillar eller det du har hemma. I den senaste hade jag gul lök, zucchini, röd paprika, blomkål och sockerärter. Så behövs också matvete, bulgur eller qiunoa. Ris och cous-cous funkar det med. Grynen kokas enligt anvisning i vatten och en tärning grönsaksbuljong. (Eller så kanske det finns överblivet gryn i kylen från dagen innan, det går utmärkt att använda.)

Skölj, ansa och skär grönsakerna i mindre delar. Stek sedan i lite olja i den ordning som det tar för grönsakerna att bli mjuka. (Du kan ju även skära de hårda grönsakerna i mindre bitar, så blir de mjuka snabbare.) Salta och peppra och blanda ned dem färdigkokta grynen i pannan och stek på en kort stund och servera sedan.



Och så de varma grönsakerna till köttet...

Jag skivade en gul lök och kanske 4-5 färska champinjoner. Stekte på i stekpanna som jag hade stekt köttet i, men en ny klick olja i. Kryddade med svartpeppar och lite kinesisk soya (gott på lök!). Stekte till de var mjukt och fint och vippade sedan över lök och svamp på ett fat. Fortsatte steka strimlad morot (strimlade 1 stor morot) och en handfull sockerärter som jag bara skar över diagonalt ett par gånger. De stekte jag bara som hastigast någon minut (moroten går jättefort när den är så finskuren). Grönsakerna ska blir lite mjuka, men fortfarande med massa tuggmotstånd - framför allt sockerärterna får inte bli sladdriga utan ska ha lite av krispet kvar. Blanda ihop grönsakerna och servera med köttet. Ska man göra sås så är det dessutom perfekt att fortsätta göra den i samma panna som man stekt kött och grönsaker i, massa goda smaker kvar att vispa upp.

Recept: Pasta typ Carbonara (veg.)

Pasta typ Carbonara, till drygt 3 per. eller 2 hungriga:

1/2 halv gul lök
3 klyftor vitlök
70 g färsk babyspenat (en sån där liten påse från Ica)
1 dl grädde, valfri fetthalt (jag använde matlagningsgrädde)
1 äggula
salt & svartpeppar
färskriven parmesan, gärna 100g

Valfri pasta, men spaghetti är godast tycker jag, kanske 300gr?

Hacka löken och vitlöken. Hetta upp lite olivolja i en panna och stek löken på medelvärme tills den är glansig och fin. Inte för varmt, inte bränna löken! Sedan i med den sköljda spenaten och salta och peppra. När spenaten krymt ner så häller du på grädden, låter det koka upp och rör sedan i äggulan. Rör hela tiden tills det hela tjocknat något, och då rör du i den al dente kokta pastan direkt i pannan, strör över parmesanen och serverar genast! Pepparkvarnen får gärna göra sällskap till bordet, tillsammans med mycket grönt och gott bröd. :)

Recept: tomatpaj

Receptet på tomatpajen dåra:

Börja med pajskalet, same old som förrut, men denna gång gjorde jag bara en paj. Gör antingen hälften av det eller så gör du hela satsen och fryser in hälften i ett platt paket i frysen. Går snabbt och lätt att ta fram ur frysen och tinar på nolltid nästa gång du ska göra paj. Gör alltså pajskalet, kavla ut och lägg i smord form. Förgrädda på 200 grader i tio minuter.

Skär av ändarna och skala en gul lök. Skiva och stek på det snabbt i en medelvarm panna. Lägg de stekta lökbitarna i pajskalet, strö över kanske 2 dl lagrad riven ost fördela två skivade tomater överst. Blanda 1,5 dl kesella (eller nat. yoghurt eller fil går lika bra det) i ett litermått. Fortsätt med mjölk upp till totalt fyra deciliter och knäck därefter i fyra ägg. Krydda med salt, peppar och favorit-örtkryddor. Jag tycker att det är gott att ta basilika, oregano och timjan i den här pajen, kanske 1 tsk av vardera. Denna stanning räcker ju i förra receptet till två pajer, men blir lagom i en paj här tycker jag eftersom man inte har i lika mycket annan fyllning.

Grädda på 200 grader i 35 till 40 minuter, eller tills pajen stelnat. Mums! :)


Tillägg: Glömde skriva att jag denna gång gjorde pajen i en springform som ju är djupare än en vanlig pajform. Hoppas att all stanning fick plats i en vanlig pajform, eller strulade det till det för er som provade på denna? Tillägger också att det inte är någon jättebra idé att göra paj i en springform om den inte är heeelt tät! Det var inte min gamla kantstötta, utan det började droppa ut stanning ned i ugnen för mig.. inge skoj. Lite folie i botten på ugnen dock så vart det inte s mycket som brände fast... ;)

Recepten kommer!

Ska iväg under dan och sedan har Emil möte i eftermiddag, så jag får se när jag hinner lägga in recepten. Ikväll kanske...
Men de kommer så fort jag hinner! :)

Veckomatsedel v. 32

Måndagen:

Fördrink med gin, fruktsoda och fryst lättdryck och snabb-tilltugg av färdig crostini och tapenade på burk. (barnens drinkar var givetvis utan gin..)
Middag bestod av en tomatpaj och ugnsrostade paprikor och zucchini, blandsallad och bröd med goda ostar. Lite rödvin till det också.. :)
Tisdagen:
Smörgåsar och frukt till lunch, och middagen åt vi borta.

Onsdagen:
Marinerade kycklingfiléer, sås med kycklingbuljong, vitt vin och matgrädde, varm sallad med blandade grönsaker och både quinoa och matvete (fanns bara lite kvar av vardera). Och så majskolvar såklart.
Torsdagen var ju stora utflyktsdagen då vi åt borta..


Fredagen:

Lunch: Pasta typ carbonara, fast utan fläsk och med bladspenat - gott!! Råkost med spännande dressing, bönsallad och vitlöksbröd på dagsgammalt hembakt bröd. Middag: Sej i ugn med morötter, ärtor, rester på kycklingsåsen (pekar uppåt) utdrygad med lite mer kycklingbuljong och potatis och grönt.

Lördagen:
Klyftpotatis, stekt fläskfile och gräddig rödvinssås. Stekte lök, champinjoner, strimlad morot och sockerärtor till... och sallad.

Söndagen var sönerna bortbjudna på middag, Nora och fadern åt blodpudding och jag var mest trött och mumsade godis.

Är man nyfiken på recept på något särskilt så får man hojta... jag minns nog på ett ungefär hur jag gjorde. Imorgon är vardagen igång igen, och jag ska försöka bli duktigare på att skriva ned recept då. Till dess, kramar!

Älskade bröder!

De leker ute på gräsmattan. Springer, tävlar. Men tävlar man så måste man ha nån att tävla emot, och tävlar man mot varandra så kan ju bara en vinna och den andre förlora.
Så de tar varandra i hand och springer, tävlar mot sina låtsaskompisar. Det var på håret mot slutet, riktigt nervpirrande, men Liam och Måns kom först över mållinjen. De vann!! Heja bröderna!

enkel lunch

Ibland bli det något så enkelt som frukt och smörgås till lunch. Men det kan kännas lyxigt ändå.. :D

Son-fritt

Så, sorry att det dröjde. Ibland är det svårt att hitta både tid och ork att sitta vid datorn, men nu så.

Vi har haft några riktigt mysiga dagar. Farfarn och Lillan tog med sig sönerna igår morse och åkte på husvagnssemester över natten. Kvar hemma var jag, Emil och Nora så vi satte oss i bilen och körde upp till Gysinge. Gick och kikade på allt fint och kom därifrån med fler idéer och tankar. Lunch intogs på Gysinge Värdshus, och det kan vi helt klart rekommendera! Sedan åkte vi vidare till Valbo köpcentrum och gjorde flera fynd på rean.. och nååågra inköp som inte var på rea. ;) Och så slutligen tog vi nya e4:an hem till Uppsala igen. Nora, som i vanliga fall inte är så där störtförtjust i att åka bil några längre sträckor, var som en sol hela dagen. Sov i bilen både upp och ner, charmade de andra lunchgästerna på värdshuset och hasade runt i en och annan butik när hon ledsnat på att sitta i vagnen. Mys! Kvällen hemma blev lugn, liten prommis i dimman.

Idag startade vi tidigt. Mest grejat i badrum och tvättstuga. Ätit lunch i lugn och ro, utan stojande bröder. Dessutom latat oss med kaffe och ett par partier vändtia efter lunchen. Det går inte att spela kort när sönerna är hemma... de vill bara vara med och spela på sitt sätt. ;) Mysigt det med.

Och sen när sönerna kom hem igen på eftermiddagen så är ju det också sådär urhärligt att få hem dem igen. Få lyssna hur deras mini-semester varit och kramas lite. Fast som oftast när de sovit borta (mindre sömn och mer socker gissar jag ;)) så är de ju oftast omöjliga till kvällningen. Mycket trötta och stökiga söner till middagsbordet och sedan vid nattningen. Men jag flydde fältet och åkte och storhandlade istället. :D

Så nu storhandlat och veckomatsedel skriven. Allvaret och vardagen är åter tillbaka. Jag jobbar nu i helgen och Emil börjar jobba på måndag. Jag och pojkarna har ett par veckor till innan våra skolor kommer igång, och sedan har vi en fullspäckad höst att se fram emot. Både roligt och lite jobbigt på en och samma gång.

Bilder från dagen:

Spiken var visst av sämre kvalité, vi fick dra ur både en och annan som envisades med att kröka sig. För det måste vara spiken och inte spikaren som det var fel på.. eller hur. ;)
Nora hjälpte till hon med. En hejare på att sortera spik... över heeeela golvet! :D
Det gäller att hålla tungan rätt i mun... ;)

Kort

En snabbis bara.
Solen är ääääntligen här, och vi har semester en vecka till! Dagen kommer, precis som gårdagen, att spenderas på stranden. Till kvällen ska vi dessutom bort, så det blir låg aktivitet här tills ... imorgon?

Men vitrinskåpet är flyttat och dörren på plats iaf. Ska vi bara slipa och måla om dörren också. Vit såklart. :D

Veckomatsedel v. 31

Veckomatsedeln är minst sagt lite rörig just nu under semestern. Först är det sen frukost, sen lunch, sent mellanmål och gärna någon fika också när det trillar in en och annan på besök framåt eftermiddagen. Så står man där klockan sju på kvällen igen och är inte det minsta hungrig eller sugen på middag. Det tog några veckor att komma in i lunken, men nu gör vi så att vi försöker få till en ordentligt lagad måltid om dagen iaf, mitt på dan. Så blir det lättare kvällsmål med fil, smörgås eller gröt. Spara lite tid också när man är mitt uppe i grejar-tagen.
Denna vecka kommer tidigt, jag och barnen ska åka typ NU och äter resten av veckans måltider äter vi borta.

Stekt potatis, bacon, gröna bönor, tomat och fetaost sallad och ugnsomelett med ost (recept kan få vid återkomst). De andra åt lite stekt korv också.

Pasta med skinksås (det receptet kan också fås vid hemkomst)
Färdig pizza från frysen, pizzasallad och kokta majskolvar. Icas egna mozzarella-pizza är faktiskt god.
Här glömde jag ta kort, för vi hade min bror som sällskap, men Måns somnade lagom innan maten och hans tallrik tog jag kort på senare. Biff a la Lindström, ugnstekt potatis och grönsaker och lite skysås med en skvätt grädde i.
Klyftpotatis, stekt fläskkött(jag tror att det var snitsel) med stekt lök och sås. Tomat och mozzarella med olivolja och flingsalt och så lite majs.

Vackert ogräs

Pryder sin plats på matbordet.

Finn ett fel

Ser ni vad som felas med den här bilden?Just det, makens borrhål! Han skulle bara provborra genom förre detta badrumsväggen för att se vart han hamnade, eftersom vi ska ta upp ett nytt dörrhål i närheten. Enligt hans beräkningar så skulle han hamna minst en halvmeter från vitrinskåpet.... det gjorde han inte. ;)

Nu måste jag hänga upp tvätten och sedan packa, för jag och barnen åker bort under helgen och lämnar Emil själv hemma med sina verktyg. Vågar man det tro? ;) Men förhoppningsvis får han lite mer gjort utan barnen som vill hjälpa till hela tiden.
Efter tvätten blir det filmtittning och lite snacks. Trevlig helg på er!!

Skön fredag

En riktigt soft fredag idag! Hela familjen lufsade runt i pyjamas idag fram till lunchtid. Efter lite grann i magen så cyklade jag ned på stan (inte i pyjamas, jag bytte om ;)) och passade på att shoppa lite utan barnen i släptåg. Hann med att handla lite till mig själv och desto mer till Nora, som verkligen behövde fylla på garderoben i nästa storlek. Sedan kom Emil och barnen ned och gjorde mig sällskap för en kaffe och lite glass innan vi åkte hem igen. Mysigt!!

Ber om ursäkt för bildkvaliteten redan nu.
Kofta, tröja och keps till mig, snyggt och prisvärt från Hm. Och en kofta beställd från Ellos som jag hämtade upp idag - påminner om odd mollys kofta, fast den här tycker jag dessutom var snyggare... och billigare!! Blandad kompott till Nora, vit stickad kofta Hm och gråa leggings från Hm's linje med organisk bomull, brunrutig tunika och vita och lila strumpor Pop, söt lila klänning från Exit, grå body och sååå fin tunika/klänning i brunt och orange från Lindex. Till Liam hittade jag ett par skejtar-shorts på rean som blir perfekt till min skateboard-tokiga son. :D

Hur man får saker gjorda

Tydligen är det en mycket bra idé att gå upp och lägga sig och vila framåt sena eftermiddagen. För passar man då på att somna också så badar maken barnen, dammsuger nedervåningen, nattar alla tre små, plockar undan ute på gården, tvättar bilen och borrar hål i vitrinskåpet. Smidigt va!

Okej, det sistnämnda var väl en smärre missöde men det kan jag leva med. Varför han borrade hål i vitrinskåpet? Återkommer om det under morgondagen... ;)

Typiskt blogginlägg?

Men nu är jag också så himla nyfiken!! Har sett flera bloggar där de frågat samma sak - vilka är ni som läser? Besöksantalet ökar nästan varje dag, och det är ju väldigt skoj att så många finner min vardag i detta oglamorösa trebarnskaos intressant.

Några har jag ju koll på, ni som lämnar en och annan kommentar här. Och så ser jag ju på besöksräknaren att en hel del hittar hit genom olika sökningar på google också. Populär sökning såhär i högsommartider är "bröllopstal". Verkar som många sitter och svettas över pennan just nu.. ;)

Så du som läser får gärna bara lämna ett litet spår! :D

Bild-dags

Såhär ser vårt före detta badrum och tvättstuga ut just nu. Tjusigt värre! ;)
Lite barnarbete är aldrig fel, här ser vi Konstapel Måns som står och skyfflar golvspån.
Det är jobbigt med sommarlov, man blir så himla trött. Tur att man får sällskap i soffan.

Nu står hon stadigt själv och går gärna med hjälp av en stödjande hand. Ibland glömmer hon t.o.m bort att hon inte kan gå ännu och stupar i backen.

Fast om man vill någonstans så är det fortfarande has-stilen som gäller. Krypa är för mesar.. ;)